甜啦啦楊枝甘露詳細(xì)配方和做法

楊枝甘露，這款源自東南亞的甜品，因其豐富的口感和獨(dú)特的風(fēng)味，深受甜品愛好者的喜愛。其名字來源于佛教中的圣果“楊枝”，寓意著吉祥和好運(yùn)。甜啦啦品牌的楊枝甘露，憑借其獨(dú)特的配方和精湛的制作工藝，成為了甜品界的一股清流。

所需材料：

1. 芒果：2個(gè)，熟透，用于制作芒果泥和裝飾
2. 西柚：1個(gè)，用于制作西柚粒
3. 椰奶：1罐（約400ml），為甜品增添濃郁的椰香
4. 鮮奶油：100ml，用于增加口感的絲滑度
5. 白糖：50g，根據(jù)個(gè)人口味適量增減
6. 糯米小丸子：適量，煮熟后用于裝飾和增添口感
7. 薄荷葉：幾片，用于裝飾

所需工具：

1. 攪拌器
2. 刀和砧板
3. 碗
4. 勺子

步驟：

• 前期準(zhǔn)備：

  1. 芒果去皮去核，切成小塊。
  2. 西柚去皮，取出果肉。

• 制作過程：

  1. 在碗中加入芒果塊，用攪拌器攪打成芒果泥。
  2. 加入椰奶、鮮奶油和白糖，繼續(xù)攪拌均勻。
  3. 將攪拌好的芒果椰奶混合物放入冰箱冷藏30分鐘，以增強(qiáng)口感和風(fēng)味。
  4. 從冰箱取出后，將西柚粒和煮熟的糯米小丸子加入碗中，輕輕攪拌。
  5. 最后，用勺子將楊枝甘露分裝到甜品杯中，頂部用剩余的芒果塊和西柚粒進(jìn)行裝飾，并放上幾片薄荷葉增添綠意。

提示和建議：

1. 選擇熟透的芒果，這樣制作出的芒果泥口感更加細(xì)膩。
2. 椰奶和鮮奶油的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到最佳的口感。
3. 如果喜歡更加清涼的口感，可以在冷藏后加入適量的冰塊。

烹飪時(shí)間：

準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘 冷藏時(shí)間：30分鐘 總時(shí)間：45分鐘

分量：

本配方適合制作4-6人份的楊枝甘露。