3-苯丙醇
中文名稱:3-苯丙醇
中文同義詞:3-苯基丙醇;γ-苯丙醇;苯丙醇;利膽醇;3-苯基-1-丙醇;3-苯丙醇;氫化肉桂醇;Y-苯丙醇
英文名稱:3-Phenyl-1-propanol
英文同義詞:(3-Hydroxypropyl)benzene;1-Hydroxy-3-phenylpropane;1-Propanol, 3-phenyl-;3- Phenylprophyl alcohol;3-Benzenepropanol;3-phenyl-1-propano;3-Phenyl-n-propanol;3-phenylpropan-
CAS號:122-97-4
分子式:C9H12O
分子量:136.19
EINECS號:204-587-6
使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料0.73；冷飲1.4；糖果2.8；焙烤食品3.3；膠姆糖4.3；酒類5.0。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
化學性質 無色粘稠液體。具有甜的花香香氣和甜蜜餞香味，稀釋后有清鮮愉快瓜果香。沸點236℃，閃點109℃。溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油，不溶于甘油和礦物油，極微溶于水(1：300)。
天然品存在于草莓、蘇合香膏、安息香膏、茶葉、秘魯香膏、桂葉油、肉桂油等中。
用途：用于合成香料和醫藥品。在醫藥工業中是中樞骨骼肌松弛劑強筋松的中間體。 作為化妝品中防腐劑,3-苯丙醇帶有對細菌和霉菌抗菌性能的自然香味。 3-苯丙醇或其酯衍生物被用作鮮花的香味成分,如丁香花，風信子，以及由于其具有香醋氣味特征也作為鈴蘭的組成部分。
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