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    不銹高速斬拌機 不銹斬拌機供應廠家

     
    品牌: 景翔牌
    JX-40: 1060x900x1300
    JX-80: 1900x1170x1240
    JX-200: 2350x2200x1910
    商會會員價: ¥ 16000.00 元/臺
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 99 臺
    發貨期限: 自買家付款之日起 7 天內發貨
    所在地: 山東 濰坊市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2020-12-10 08:25
    瀏覽次數: 266
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    公司基本資料信息
    詳細說明
       產品簡介:

      ZBG200高速斬拌機,對原料進行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養成分被氧化,破壞,從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力,使產品的彈性得到提高,具有刀軸轉速高(最高轉速可達4500rpm),功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮,筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅果和復合膠原蛋白的原料。


      設備結構:

      高速斬拌機主要由斬拌刀、轉鍋、機架、電器控制系統等組成。

      
      工作原理:
      斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度。


      優勢特點:

      1、高速斬拌機選用優質食品級SUS304不銹鋼材質,轉鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象,色澤一致、美觀、清潔衛生;
      2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成,也可選配進口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長了刀的使用壽命;

      3、主軸軸承采用NSK進口軸承,且采用大規格(重型軸承),抗震能力強,有效防止軸承損壞,延長使用壽命;

      4、帶測溫裝置,可測量斬切過程中的肉溫變化;

      5、防水、防震、防潮、性能穩定。電器開關采用多位扳把開關,防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上;
      6、關鍵部件采用加工中心加工,確保加工的精確度;

      7、具有自動出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調節,適用于不同粘稠度的肉糜;

      8、清洗方便,轉鍋有放水閥及粉料添加口,可將刷洗轉鍋的水排放干凈,另外,所有臺面均采用斜坡式設計,防止存水;

      9、該機噪音小,效率高,節能效果顯著。也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。 

     

     

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