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中文名稱 肉桂醇 英文名稱 Cinnamic alcohol
中文別名 桂皮醇 CAS號 104-54-1
分子式 C9H10O 分子量 134.18
分子結構圖
相對密度 1.044（g/mL,20/4ºC） 熔點（ºC） 30-33
沸點（ºC,常壓）
250 閃點（ºC） 126
折射率（20ºC）
1.5819
性狀 白色晶體，有類似風信子與膏香香氣，有甜味。
溶解性 溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發性油，難溶于水，不溶于非揮發性油。
含量規格 ≥99%
包裝 200kg藍色塑料桶
儲存方法 注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。
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【肉桂醇主要用途】
一、香精香料
肉桂醇主要用于配制杏、桃、樹莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精，有溫和、持久而舒適的香氣，香味優雅，也用作定香劑。是調制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。肉桂醇是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。
二、有機合成中間體
可用來制備肉桂基氯,是用來制備長效多功能的血管收縮拮抗劑腦益嗪的優良原料,同時,肉桂基氯也可以用來合成抗病源性微生物藥萘替芬。肉桂醇也是用來制備香料桂酸桂酯的原料。
【訂購需知】
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